Verduras en inglés: lista con pronunciación
Las verduras en inglés se llaman vegetables (o veggies, en plan informal): tomato (tomate), onion (cebolla), carrot (zanahoria), potato (papa / patata). Abajo tienes la lista completa con audio y pronunciación americana, las legumbres y hierbas más usadas, las palabras que cambian en el Reino Unido (eggplant / aubergine, zucchini / courgette) y los nombres de cada verdura en España y Latinoamérica.
Contenido10 apartados
En resumen
- Verdura u hortaliza se dice vegetable /ˈvɛdʒtəbəl/, con tres sílabas: VEJ-tə-bəl.
- Para hablar de verduras en general se usa el plural: I eat a lot of vegetables.
- Algunas son incontables como alimento: spinach, broccoli, garlic, lettuce, corn. Se cuentan con a head of, a clove of, an ear of.
- En el Reino Unido cambian varios nombres: eggplant → aubergine, zucchini → courgette, cilantro → coriander, beet → beetroot.
- En inglés americano la h de herb no suena (/ɝb/) y la th de thyme se pronuncia como t.
Vocabulario
| Inglés | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| vegetable | /ˈvɛdʒtəbəl/ | verdura, hortalizaTres sílabas: VEJ-tə-bəl. |
| veggies | /ˈvɛdʒiz/ | verduras (informal) |
| tomato🇬🇧 /təˈmɑːtəʊ/ | /təˈmeɪtoʊ/ | tomate (jitomate en México)Plural: tomatoes. |
| potato | /pəˈteɪtoʊ/ | papa / patataPlural: potatoes. |
| sweet potato | /ˈswit pəˌteɪtoʊ/ | batata / boniato / camote |
| onion | /ˈʌnjən/ | cebollaEmpieza con el sonido de «a» corta, no con «o». |
| garlic | /ˈɡɑrlɪk/ | ajoIncontable: a clove of garlic (un diente de ajo). |
| carrot | /ˈkærət/ | zanahoria |
| lettuce | /ˈlɛtəs/ | lechugaSe dice LE-təs; la u no suena como u. |
| cucumber | /ˈkjukəmbər/ | pepino |
| bell pepper🇬🇧 pepper | /ˈbɛl ˌpɛpər/ | pimiento / pimentón / chile morrón / morrón |
| chili pepper🇬🇧 chilli | /ˈtʃɪli ˌpɛpər/ | chile / ají / guindilla |
| broccoli | /ˈbrɑkəli/ | brócoli, brécolDos c y una l. |
| cauliflower | /ˈkɑləˌflaʊər/ | coliflor |
| cabbage | /ˈkæbɪdʒ/ | col, repollo |
| spinach | /ˈspɪnɪtʃ/ | espinacasIncontable y en singular: spinach is... |
| eggplant🇬🇧 aubergine /ˈəʊbəʒiːn/ | /ˈɛɡˌplænt/ | berenjena |
| zucchini🇬🇧 courgette /kɔːˈʒet/ | /zuˈkini/ | calabacín / calabacita / zapallito |
| corn🇬🇧 sweetcorn (como verdura) | /kɔrn/ | maíz (elote / choclo) |
| pumpkin | /ˈpʌmpkɪn/ | calabaza / zapallo / auyama |
| squash | /skwɑʃ/ | calabaza (nombre general) |
| celery | /ˈsɛləri/ | apio |
| asparagus | /əˈspɛrəɡəs/ | espárragos |
| mushroom | /ˈmʌʃrum/ | champiñón / hongo / seta |
| peas | /piz/ | guisantes / arvejas / chícharos |
| green beans | /ˈɡrin ˈbinz/ | judías verdes / ejotes / chauchas / vainitas |
| leek | /lik/ | puerro / poro |
| beet🇬🇧 beetroot | /bit/ | remolacha / betabel / betarraga |
| radish | /ˈrædɪʃ/ | rábano |
| artichoke | /ˈɑrtəˌtʃoʊk/ | alcachofa / alcaucil |
| avocado | /ˌævəˈkɑdoʊ/ | aguacate / palta |
| kale | /keɪl/ | col rizada, kale |
| arugula🇬🇧 rocket | /əˈruɡələ/ | rúcula / arúgula |
| Brussels sprouts | /ˈbrʌsəlz ˌspraʊts/ | coles de Bruselas |
| cassava | /kəˈsɑvə/ | yuca, mandiocaEn las tiendas de EE. UU. también aparece como yuca. |
| scallions🇬🇧 spring onions | /ˈskæljənz/ | cebolletas / cebollín / cebolla de verdeoTambién green onions. |
| beans | /binz/ | frijoles / alubias / judías / porotos / caraotas |
| lentils | /ˈlɛntəlz/ | lentejas |
| chickpeas | /ˈtʃɪkˌpiz/ | garbanzosEn EE. UU. también garbanzo beans. |
| legumes🇬🇧 también pulses | /ˈlɛɡˌjumz/ | legumbres |
| herbs🇬🇧 /hɜːbz/ | /ɝbz/ | hierbas aromáticasEn inglés americano la h no suena. |
| parsley | /ˈpɑrsli/ | perejil |
| cilantro🇬🇧 coriander | /sɪˈlæntroʊ/ | cilantro |
| basil🇬🇧 /ˈbæzəl/ | /ˈbeɪzəl/ | albahaca |
| mint | /mɪnt/ | menta, hierbabuena |
| oregano🇬🇧 /ˌɒrɪˈɡɑːnəʊ/ | /əˈrɛɡəˌnoʊ/ | orégano |
| rosemary | /ˈroʊzˌmɛri/ | romero |
| thyme | /taɪm/ | tomilloSuena igual que time. |
| dill | /dɪl/ | eneldo |
| chives | /tʃaɪvz/ | cebollino / ciboulette |
| ginger | /ˈdʒɪndʒər/ | jengibre |
| salad | /ˈsæləd/ | ensalada |
| fresh | /frɛʃ/ | fresco |
| raw | /rɔ/ | crudo |
| boiled | /bɔɪld/ | hervido, cocido |
| steamed | /stimd/ | al vapor |
| roasted | /ˈroʊstəd/ | asado, al horno |
| grilled | /ɡrɪld/ | a la parrilla, a la plancha |
| mashed potatoes | /ˌmæʃt pəˈteɪtoʊz/ | puré de papas / puré de patatas |
Verduras y hortalizas comunes
En inglés no se distingue entre «verdura» y «hortaliza»: las dos son vegetables. Ojo con la pronunciación: se dice /ˈvɛdʒtəbəl/, en tres sílabas, aunque se escriba con cuatro. En la conversación diaria oirás también veggies.
| Inglés | Español |
|---|---|
| tomato | tomate (jitomate en México) |
| potato | papa / patata |
| onion | cebolla |
| garlic | ajo |
| carrot | zanahoria |
| lettuce | lechuga |
| cucumber | pepino |
| bell pepper | pimiento / pimentón / chile morrón |
| broccoli | brócoli |
| cauliflower | coliflor |
| cabbage | col, repollo |
| spinach | espinacas |
| corn | maíz |
| mushroom | champiñón / hongo / seta |
| celery | apio |
Algunos ejemplos para usarlas:
| Inglés | Español |
|---|---|
| I don’t like raw onion. | No me gusta la cebolla cruda. |
| We need tomatoes, lettuce and a cucumber for the salad. | Necesitamos tomates, lechuga y un pepino para la ensalada. |
| Do you want roasted or mashed potatoes? | ¿Quieres papas asadas o puré de papas? |
| My kids eat broccoli if it’s steamed. | Mis hijos comen brócoli si está al vapor. |
¿Se pueden contar? Spinach, garlic y lettuce
Muchas verduras se cuentan igual que en español: a carrot, two carrots. Pero otras son incontables cuando hablamos de ellas como alimento, y van con el verbo en singular: spinach, broccoli, garlic, corn, celery, kale. Repasa la regla en sustantivos contables e incontables.
Para contarlas se usa una palabra de medida:
| Inglés | Español |
|---|---|
| a head of lettuce | una lechuga |
| a clove of garlic | un diente de ajo |
| a head of garlic | una cabeza de ajo |
| an ear of corn | una mazorca (un elote, un choclo) |
| a stalk of celery | una rama de apio |
| a bunch of parsley | un manojo de perejil |
Las que terminan en -o forman el plural con -es: tomatoes, potatoes. Tienes más casos en el plural en inglés.
Legumbres y hierbas
Las legumbres se llaman legumes, pero en Estados Unidos lo normal es nombrar cada una: beans (frijoles), lentils (lentejas), chickpeas (garbanzos), peas (guisantes, arvejas). En el Reino Unido también se usa pulses.
| Inglés | Español |
|---|---|
| I’m making lentil soup tonight. | Esta noche hago sopa de lentejas. |
| Hummus is made with chickpeas. | El hummus se hace con garbanzos. |
| Black beans and rice, please. | Frijoles negros con arroz, por favor. |
Las hierbas aromáticas son herbs: parsley (perejil), cilantro (cilantro), basil (albahaca), mint (menta), oregano (orégano), rosemary (romero), thyme (tomillo), dill (eneldo) y chives (cebollino).
Diferencias US/UK (eggplant/aubergine, zucchini/courgette)
Varias verduras tienen un nombre distinto a cada lado del Atlántico. Aquí enseñamos el americano, pero conviene reconocer el británico, que verás en recetas y supermercados del Reino Unido.
| EE. UU. | Reino Unido | Español |
|---|---|---|
| eggplant | aubergine | berenjena |
| zucchini | courgette | calabacín / calabacita / zapallito |
| cilantro | coriander | cilantro |
| arugula | rocket | rúcula |
| beet | beetroot | remolacha / betabel |
| scallions, green onions | spring onions | cebolletas / cebolla de verdeo |
| bell pepper | pepper | pimiento / pimentón |
| corn | sweetcorn | maíz |
Nombres según el país hispanohablante
Pasa lo mismo en español: una sola palabra inglesa equivale a varias según el país. Si viajas o trabajas con gente de distintos países, estas son las que más cambian.
| Inglés | España | México | Otros países |
|---|---|---|---|
| potato | patata | papa | papa |
| sweet potato | boniato, batata | camote | batata, camote |
| peas | guisantes | chícharos | arvejas |
| green beans | judías verdes | ejotes | chauchas, vainitas, habichuelas |
| beans | alubias, judías | frijoles | porotos, caraotas, habichuelas |
| corn on the cob | mazorca | elote | choclo |
| avocado | aguacate | aguacate | palta |
| chili pepper | guindilla | chile | ají |
| pumpkin | calabaza | calabaza | zapallo, auyama |
| beet | remolacha | betabel | betarraga, remolacha |
Desliza la tabla hacia los lados para ver todas las columnas.
Cómo se pronuncian las verduras más difíciles
Muchas verduras se escriben parecido en los dos idiomas, y eso hace que las leamos «en español». Fíjate en estas:
Vegetable
/ˈvɛdʒtəbəl/: tres sílabas, acento en la primera. No digas «ve-ge-TA-ble».
Lettuce
/ˈlɛtəs/: LE-təs. La u no suena como «u».
Onion
/ˈʌnjən/: empieza con una «a» corta, no con «o».
Broccoli
/ˈbrɑkəli/: acento en la primera sílaba, BRA-kə-li.
Tomato
y potato. /təˈmeɪtoʊ/ y /pəˈteɪtoʊ/: la sílaba fuerte suena «mei» y «tei».
La t entre vocales del inglés americano suena como la r suave de «cara»: tomato se oye casi «tə-MEI-ro». Practica los sonidos complicados en palabras difíciles de pronunciar.
Frases útiles para comprar y cocinar
| Inglés | Español |
|---|---|
| Where can I find the fresh vegetables? | ¿Dónde están las verduras frescas? |
| How much is a pound of tomatoes? | ¿Cuánto cuesta una libra de tomates? |
| Peel the carrots and chop the onion. | Pela las zanahorias y pica la cebolla. |
| Is this dish vegetarian? | ¿Este plato es vegetariano? |
| Can I have the salad without onion? | ¿Me pone / me da la ensalada sin cebolla? |
En Estados Unidos las verduras se venden a menudo por libras (pounds), no por kilos. Si vas a cocinar, sigue con el vocabulario de la cocina; para pedir en un restaurante, mira frases en el restaurante. Y para completar la compra, repasa las frutas en inglés y la comida en inglés.
Practica
Escribe o elige la respuesta y pulsa Comprobar. Las soluciones están debajo de cada pregunta.
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¿Cómo se dice «berenjena» en inglés americano?
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eggplant En Estados Unidos se dice eggplant; aubergine es la palabra británica. Zucchini es el calabacín.
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Can you buy some for the guacamole? (aguacates / paltas)
Plural de avocado
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avocados Aguacate o palta es avocado; en plural, avocados.
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I need two for the soup. (papas / patatas)
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potatoes Potato y tomato forman el plural con -es: potatoes, tomatoes.
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Spinach very good for you.
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is Spinach es incontable en inglés y va con el verbo en singular, aunque en español digamos «las espinacas son».
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Could you get of lettuce at the store?
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a head La lechuga entera se cuenta con a head of lettuce. A clove es para el ajo y an ear para la mazorca de maíz.
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I eat a lot of because I'm vegetarian. (verduras)
Ver solución
vegetables Para hablar de las verduras en general se usa el plural: vegetables (o veggies, informal).
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Un amigo británico te pide «a courgette». ¿Qué quiere?
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un calabacín Courgette es la palabra británica para zucchini (calabacín, calabacita o zapallito).
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¿Qué palabra suena exactamente igual que time?
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thyme En thyme (tomillo) la th se pronuncia como t: /taɪm/, igual que time.
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Peel the and cut it into thin slices. (zanahoria)
Ver solución
carrot Zanahoria es carrot, con doble r y una sola t.
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Ordena: chop / onion / the / please / can / you
Ver solución
Can you chop the onion please Para pedir algo con educación: Can you + verbo + complemento, y please al final.
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En un restaurante de Nueva York, ¿qué pides si quieres frijoles?
Ver solución
beans Beans son los frijoles (alubias, judías, porotos). Peas son los guisantes o arvejas y lentils, las lentejas.
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