Vocabulario de restaurante en inglés: carta, cubiertos y platos
El vocabulario de restaurante en inglés empieza por menu (la carta), waiter o server (camarero, mesero), table (mesa), fork, knife y spoon (tenedor, cuchillo y cuchara) y check (la cuenta; bill en el Reino Unido). Para pedir, lo natural es I'll have... o Can I get...?. Aquí tienes unas 70 palabras con audio, las partes de la carta, las formas de cocinar, el punto de la carne y las frases para reservar, pedir y pagar.
Contenido9 apartados
En resumen
- La carta es the menu; el «menú del día» español se parece más a un set menu o un lunch special.
- La carta se divide en appetizers (entrantes), main courses o entrées (platos principales), sides (guarniciones) y desserts (postres).
- Ojo con entrée: en EE. UU. es el plato principal, pero en el Reino Unido y en Francia es el entrante.
- Los cubiertos son silverware en EE. UU. y cutlery en el Reino Unido.
- Para pedir se dice I'll have the salmon o Can I get a salad?, mejor que I want... o Give me....
- La cuenta es the check en EE. UU. y the bill en el Reino Unido; nunca the account.
Vocabulario
| Inglés | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| restaurant | /ˈrɛstəˌrɑnt/ | restauranteTambién /ˈrɛstrɑnt/, con dos sílabas y media. |
| menu | /ˈmɛnju/ | carta, menúThe menu es la carta completa. |
| table | /ˈteɪbəl/ | mesa |
| booth | /buθ/ | reservado con bancos (mesa de banco corrido) |
| reservation🇬🇧 booking | /ˌrɛzərˈveɪʃən/ | reserva / reservación |
| appetizer🇬🇧 starter | /ˈæpəˌtaɪzər/ | entrante, aperitivo, entrada / botana |
| starter | /ˈstɑrtər/ | entrante, primer platoSe usa sobre todo en el Reino Unido. |
| main course | /ˈmeɪn ˌkɔrs/ | plato principal, plato fuerteColoquial: main. |
| entrée | /ˈɑntreɪ/ | plato principal (EE. UU.)En el Reino Unido y en Francia es el entrante. |
| side dish | /ˈsaɪd ˌdɪʃ/ | guarnición, acompañamientoColoquial: a side of fries. |
| dessert | /dɪˈzɝt/ | postreAcento al final; desert (desierto) lo lleva al principio. |
| special | /ˈspɛʃəl/ | plato del día, sugerenciaToday's specials = las sugerencias de hoy. |
| course | /kɔrs/ | plato (cada parte de una comida)A three-course meal = una comida de tres platos. |
| dish | /dɪʃ/ | plato (receta, preparación) |
| portion | /ˈpɔrʃən/ | ración, porción |
| wine list | /ˈwaɪn ˌlɪst/ | carta de vinos |
| dressing | /ˈdrɛsɪŋ/ | aliño, aderezo (de ensalada) |
| sauce | /sɔs/ | salsa |
| tap water | /ˈtæp ˌwɔtər/ | agua del grifo / agua de la llave |
| silverware🇬🇧 cutlery | /ˈsɪlvərˌwɛr/ | cubiertos |
| cutlery | /ˈkʌtləri/ | cubiertosPalabra británica; en EE. UU. se entiende, pero se dice silverware. |
| fork | /fɔrk/ | tenedor |
| knife | /naɪf/ | cuchilloLa k no suena. Plural: knives. |
| spoon | /spun/ | cuchara |
| teaspoon | /ˈtiˌspun/ | cucharita, cucharilla |
| tablespoon | /ˈteɪbəlˌspun/ | cuchara sopera / cucharada |
| plate | /pleɪt/ | plato (el objeto) |
| bowl | /boʊl/ | tazón, bol, plato hondo |
| glass🇬🇧 /ɡlɑːs/ | /ɡlæs/ | vaso; copaA wine glass = una copa de vino (vacía). |
| cup | /kʌp/ | taza |
| saucer | /ˈsɔsər/ | platillo (de la taza) |
| napkin🇬🇧 también serviette | /ˈnæpkɪn/ | servilleta |
| tablecloth | /ˈteɪbəlˌklɔθ/ | mantel |
| salt shaker🇬🇧 salt cellar | /ˈsɔlt ˌʃeɪkər/ | salero |
| straw | /strɔ/ | pajita, popote, pitillo, bombilla / sorbete |
| pitcher🇬🇧 jug | /ˈpɪtʃər/ | jarra |
| grilled | /ɡrɪld/ | a la parrilla, a la plancha |
| fried | /fraɪd/ | frito |
| roasted | /ˈroʊstɪd/ | asado (al horno)También roast: roast chicken. |
| baked | /beɪkt/ | al horno, horneado |
| boiled | /bɔɪld/ | hervido, cocido |
| steamed | /stimd/ | al vapor |
| mashed | /mæʃt/ | en puréMashed potatoes = puré de papas / patatas. |
| stuffed | /stʌft/ | rellenoI'm stuffed = estoy lleno, no puedo más. |
| smoked | /smoʊkt/ | ahumado |
| raw | /rɔ/ | crudo |
| rare | /rɛr/ | poco hecho / jugoso, vuelta y vueltaPunto de la carne. |
| medium | /ˈmidiəm/ | al punto / término medioMedium rare: entre poco hecho y al punto. |
| well-done | /ˌwɛl ˈdʌn/ | muy hecho / bien cocido |
| homemade | /ˌhoʊmˈmeɪd/ | casero |
| vegetarian | /ˌvɛdʒəˈtɛriən/ | vegetariano |
| vegan | veganoSe pronuncia con i larga: «víguen». | |
| allergy | /ˈælərdʒi/ | alergiaI'm allergic to nuts = soy alérgico a los frutos secos. |
| gluten-free | /ˈɡlutən ˌfri/ | sin gluten |
| tasty | /ˈteɪsti/ | sabroso, rico |
| waiter | /ˈweɪtər/ | camarero / mesero / mozo |
| waitress | /ˈweɪtrəs/ | camarera / mesera / moza |
| server | /ˈsɝvər/ | camarero, mesero (sin género)La palabra más usada hoy en EE. UU. |
| host | /hoʊst/ | persona que recibe y sienta a los clientesFemenino tradicional: hostess. |
| chef | /ʃɛf/ | chef, jefe de cocina |
| cook | /kʊk/ | cocinero; cocinarCooker es la cocina (el aparato) en el Reino Unido, no el cocinero. |
| bartender🇬🇧 barman, barmaid | /ˈbɑrˌtɛndər/ | barman, bartender, cantinero |
| manager | /ˈmænədʒər/ | encargado, gerente |
| order | /ˈɔrdər/ | pedido; pedirAre you ready to order? = ¿Ya saben qué van a pedir? |
| check🇬🇧 bill | /tʃɛk/ | cuenta |
| bill | /bɪl/ | cuenta (Reino Unido); billete (EE. UU.)En EE. UU. a twenty-dollar bill es un billete de veinte. |
| tip | /tɪp/ | propina |
| receipt | /rɪˈsit/ | recibo, comprobante, ticketLa p no suena. |
| refill | /ˈriˌfɪl/ | otra (bebida), rellenar el vasoFree refills = la bebida se rellena gratis. |
| leftovers | /ˈlɛftˌoʊvərz/ | sobras |
| to-go box | /təˈɡoʊ ˌbɑks/ | envase para llevar(se) las sobrasTambién doggy bag, más coloquial. |
| takeout🇬🇧 takeaway | /ˈteɪkˌaʊt/ | comida para llevar |
La carta: starters, mains, desserts
La carta se dice the menu. Cuidado: el «menú del día» de España, con precio cerrado, no es the menu, sino a set menu, a fixed-price menu o, a mediodía en EE. UU., a lunch special. Las sugerencias del día son today’s specials.
| EE. UU. | Reino Unido | Español |
|---|---|---|
| appetizers | starters | entrantes, entradas / botanas |
| entrées, main courses | mains, main courses | platos principales / platos fuertes |
| sides, side dishes | sides | guarniciones, acompañamientos |
| desserts | desserts, puddings | postres |
| drinks, beverages | drinks | bebidas |
Cada parte de la comida es a course: a three-course meal es una comida con entrante, principal y postre. Para la receta concreta se usa dish: What’s your most popular dish? (¿Cuál es su plato más pedido?). El objeto donde comes es plate.
| Inglés | Español |
|---|---|
| What do you recommend? | ¿Qué nos recomienda? |
| What are today’s specials? | ¿Cuáles son las sugerencias de hoy? |
| Does it come with a side? | ¿Viene con guarnición? |
| Is this dish spicy? | ¿Este plato pica? |
| Do you have any vegetarian options? | ¿Tienen platos vegetarianos? |
| I’m allergic to nuts. | Soy alérgico a los frutos secos. |
Para los alimentos en sí (chicken, rice, fries…), consulta el vocabulario de comida en inglés.
Cubiertos y vajilla
Los cubiertos son silverware en EE. UU. (también flatware) y cutlery en el Reino Unido. La vajilla en general son the dishes: to do the dishes es lavar los platos.
| Inglés | Español |
|---|---|
| fork | tenedor |
| knife (plural knives) | cuchillo |
| spoon / teaspoon | cuchara / cucharita |
| plate | plato (llano) |
| bowl | tazón, bol, plato hondo |
| glass / wine glass | vaso / copa |
| cup and saucer | taza y platillo |
| napkin | servilleta |
| tablecloth | mantel |
| salt shaker | salero |
| straw | pajita / popote / pitillo / bombilla |
Si te falta algo, pídelo con Could I have…? o Could we get…?: Could I have another fork, please? This one is dirty. (¿Me trae otro tenedor, por favor? Este está sucio). Más sobre estas peticiones en can y could.
Formas de cocinar y punto de la carne
En la carta, la forma de cocinar va delante del alimento, como un adjetivo: grilled chicken (pollo a la plancha), baked potato (papa al horno), steamed vegetables (verduras al vapor), fried eggs (huevos fritos), smoked salmon (salmón ahumado), mashed potatoes (puré de papas / patatas).
Con la carne roja el camarero te preguntará How would you like your steak? (¿Cómo quiere la carne?).
| Inglés | España | Latinoamérica |
|---|---|---|
| rare | poco hecho, vuelta y vuelta | jugoso, rojo, poco cocido |
| medium rare | entre poco hecho y al punto | entre jugoso y término medio |
| medium | al punto | término medio, a punto |
| medium well | bastante hecho | tres cuartos |
| well-done | muy hecho | bien cocido, cocido |
Para cocinar en casa (verbos como boil, fry o chop y los utensilios), ve al vocabulario de cocina.
Personal del restaurante
Al entrar, en muchos restaurantes de EE. UU. te recibe the host (o hostess), que te pregunta How many? o Table for two? y te lleva a la mesa. Quien toma tu pedido es tu server: hoy es la palabra más usada en EE. UU. porque no marca género, aunque waiter y waitress siguen siendo normales.
| Inglés | Español |
|---|---|
| host / hostess | recepcionista de sala |
| server, waiter / waitress | camarero(a) / mesero(a) / mozo(a) |
| chef | chef, jefe de cocina |
| cook | cocinero(a) |
| bartender | barman / cantinero |
| manager | encargado, gerente |
Para llamar al camarero no se grita Waiter!: basta con levantar la mano o decir Excuse me.
Cómo pedir en un restaurante
Pedir con I want… o Give me… es correcto, pero suena brusco. Las fórmulas naturales son estas:
| Inglés | Español |
|---|---|
| A table for two, please. | Una mesa para dos, por favor. |
| I have a reservation under García. | Tengo una reserva a nombre de García. |
| Can we see the menu, please? | ¿Nos trae la carta, por favor? |
| I’ll have the salmon. | Yo voy a tomar el salmón. |
| Can I get a salad with no onions? | ¿Me pone / me trae una ensalada sin cebolla? |
| Could we have some tap water? | ¿Nos trae agua del grifo / de la llave? |
| Can I get a refill? | ¿Me rellena la bebida? |
| It was delicious, thanks. | Estaba buenísimo, gracias. |
Si te sobra comida, pide Can I get a box? o a to-go box. Y si quieres comida para llevar desde el principio: Can I get this to go? (en el Reino Unido, to take away).
Check o bill: pagar y dejar propina
La cuenta se dice the check en EE. UU. y the bill en el Reino Unido. Las dos se entienden en todas partes, pero si usas la de cada país sonarás más natural.
| Inglés | Español |
|---|---|
| Can we get the check, please? | ¿Nos trae la cuenta, por favor? |
| Could we have the bill, please? 🇬🇧 | ¿Nos trae la cuenta, por favor? |
| Can we pay separately? | ¿Podemos pagar por separado? |
| Do you take credit cards? | ¿Aceptan tarjeta de crédito? |
| Is service included? | ¿Está incluido el servicio? |
| Keep the change. | Quédese con el cambio / el vuelto. |
| Can I have a receipt? | ¿Me da el recibo / el comprobante? |
En EE. UU. la propina (tip) forma parte del sueldo de los camareros y se espera casi siempre; se calcula como un porcentaje de la cuenta y muchos recibos sugieren varias cantidades. En el Reino Unido muchas cuentas ya incluyen un service charge (cargo por servicio); mira el ticket antes de añadir más. Para hablar de precios y formas de pago, consulta el vocabulario de dinero, y para el resto del viaje, las frases para viajar en inglés.
Practica
Escribe o elige la respuesta y pulsa Comprobar. Las soluciones están debajo de cada pregunta.
-
Excuse me, could we have the , please? We'd like to pay.
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check La cuenta del restaurante es the check (EE. UU.) o the bill (Reino Unido). Account es una cuenta bancaria o de usuario.
-
En un restaurante de Nueva York, la sección «Entrées» de la carta tiene...
Ver solución
los platos principales En EE. UU., entrée es el plato principal. En el Reino Unido y en Francia es el entrante.
-
You eat soup with a . (cuchara)
Ver solución
spoon Cuchara es spoon; cucharita, teaspoon.
-
How would you like your steak? — , please. I like it pink inside.
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Medium rare Rosado por dentro es medium rare. Well-done es muy hecho y raw es crudo (no se pide así un filete).
-
Waiter: Are you ready to order? — You: Yes, the chicken salad.
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I'll have Para pedir se dice I'll have... o Can I get...? I take es un calco de «yo tomo» y give me suena brusco.
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Could I have a to wipe my hands? (servilleta)
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napkin Servilleta es napkin. En el Reino Unido también se oye serviette.
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The fish isn't fried. It's cooked over hot water, so it's .
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steamed Cocinado con el vapor del agua: steamed (al vapor). Smoked es ahumado y baked, al horno.
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In the US, it's normal to leave a for your server.
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tip La propina es tip. Receipt es el recibo y refill, rellenar la bebida.
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Hi, I have a for two at eight. The name is García. (reserva)
Ver solución
reservation Una reserva es a reservation en EE. UU.; en el Reino Unido también a booking.
-
Ordena: we / the / menu / see / can / ?
Ver solución
Can we see the menu? Pregunta con can: Can + sujeto + verbo. Can we see the menu? (¿Podemos ver la carta?).
-
I can't finish my pasta. Can I get a ?
Ver solución
to-go box Para llevarte las sobras se pide a to-go box (o a box, o a doggy bag).
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En Londres, los cubiertos se llaman normalmente...
Ver solución
cutlery Cutlery es la palabra británica; en EE. UU. se dice silverware.
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